10 mai 2009

Paste cu branza dulce.


Ingrediente necesare:

- 1 kg branzica dulce de vaci
- 1 pachet de paste lungi( gen spaghete)
- o cana de lapte
- 3 oua
- stafide
- 1/2 cana zahar
- un cub de unt
- 2 plicuri zahar vanilat ( sau esenta vanilie)

Mod de preparare:

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si o lingura de ulei si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, se strecoara si se trec printr-un jet de apa rece.
Separat se pregateste amestecul de branza. Se pune branzica intr-un castron mare, se adauga ouale, zaharul, untul si stafidele care au stat in apa calda pt a se inmuia. Acest amestec de branza se impreuna cu pastele fierte, se amesteca bine, se adauga laptele si se aseaza intr-un vas de yena uns bine cu unt. Se da la cuptor pana se rumeneste bine. Cand este gata, se portioneaza si se serveste presarat cu zahar.

Piept de pui cu sos de legume si garnitura de orez.



Ingrediente necesare:
- un piept de pui
- un borcan suc de rosii
- morcovi
- ceapa
- mere
- rosii
- dovlecei
- sare, piper
- busuioc, salvie
- ulei de masline
- orez
- o lingurita de miere

Mod de preparare:
Se taie pieptul de pui in fasii si se pune la calit in putin ulei de masline si o lingura de apa.


Separat, se taie dovleceii si morcovii in felii subtiri si lunguiete, ceapa se taie juliene, marul se curata de coaja si se taie in felii subtiri, iar rosiile se taie cubulete mici.
Toate aceste legume se pun la calit in putin ulei si o lingura de apa, se adauga sucul de rosii, se adauga mirodeniile dupa gust si se fierb sub capac, la foc potrivit cca 20 de minute.
Cand sosul este aproape gata, se adauga mierea si pieptul de pui calit.


Se serveste alaturi de orez fiert sau orice alte paste.

Bruschete cu rosii proaspete si busuioc.


Ingrediente necesare:

- paine feliata
- rosii proaspete
- busuioc uscat ( sau proaspat)
- usturoi
- ulei de masline
- sare
- cascaval

Mod de preparare:

Se pun feliile de paine in prajitor pana se rumenesc.
Rosiile se taie cubulete mici, se amesteca cu busuioc, usturoi pisat, ulei de masline si sare. Aceasta compozitie se aseaza pe feliile de paine prajita, deasupra se rade cascaval, iar optional se poate adauga si sunca presata taiata cubulete. Se serveste rece.
Este o reteta delicioasa si foarte usor de preparat.
Poate constituii o gustare usoara, sau poate face parte dintr-un aperitiv.