5 martie 2012

Chec cu dovleac

Ingrediente necesare:

- 370 g piure de dovleac copt
- 360 gr faina
- 225 gr zahar
- 2 oua
- 100 gr unt
- 150 ml lapte
- 1 1/2 praf de copt
- 1 lingurita ghimbir
- esenta de vanilie
- un praf de sare


Mod de preparare:


Dovleacul il taiem in fasii si il punem in tava de cuptor tapetata cu hartie copt . Il bagam in cuptorul preincalzit la 200 grade si il lasam pana se inmoaie bine . Dupa ce s-a racit il pasam astfel incat sa rezulte un piure fin.

Amestecam ouale cu zaharul, adaugam untul topit si racit, piureul de dovleac rece, ghimbirul, un varf de sare si vanilia.
Faina amestecata cu praful de copt o dam prin sita si o adaugam aluatului, adaugam laptele si mixam bine.
Punem aluatul in forma tapetata cu hartie de copt si il dam la cuptorul preincalzi la 170 grade pentru 45-50 minute.
Are o aroma deosebita si o culoare minunata!

4 martie 2012

Fasole batuta

 
Si pentru ca ne aflam in post, am pregatit o delicioasa fasole batuta care a fost super apreciata.

Ingrediente necesare:
- 1 kg fasole
- 2 morcovi
- 4 cepe
- 5 linguri pasta de tomate
- usturoi
- foi de dafin
- sare, piper


Mod de preparare:

Spalam fasolea si o punem la inmuiat intr-un vas cu apa rece, de seara pana a doua zi dimineata.
A doua zi, o punem intr-o oala cu apa cat sa treaca cateva degete peste fasole si o dam in cateva clocote, dupa care aruncam apa si repetam operatiunea de 3 ori.
Ultima data punem apa ceva mai multicica ca sa aiba unde sa fiarba, adaugam o ceapa intreaga si morcovii si fierbem la foc potrivit pana cand fasolea este moale.

Intre timp, curatam restul de ceapa si o taiem juliene.
O calim in putin ulei si 2 linguri de apa pana cand devine sticloasa.
Adaugam pasta de tomate, sare, piper, foi de dafin, mai calim cateva minute si oprim.
Cand fasolea a fiert, se scurge de apa si oprim zeama in care a fiert.
Mixam boabele de fasole cu blenderul si treptat mai adaugam din apa in care a fiert pana cand obtinem consistenta dorita.
Adaugam usturoiul pisat si 2-3 linguri de prajeala.
Asezam fasolea batuta in vase potrivite si acoperim pe deasupra cu restul de ceapa prajita.
Servim cu muraturi.